クロラムフェニコールはバクテリア由来の抗生物質です。動物用医薬品として広範囲な種類の微生物に対して効果を持つ抗生物質で、蜜蜂の幼蛆を侵す細菌性疾病の予防や漁獲時における鮮度保持に使用され汚染します。しかし、人体への副作用があるため、食用動物を対象とした医薬品の承認はなく、また、食品衛生法の規定により食品において「不検出」とされています。
本試験は、告示試験法で、メタノール/1％メタリン酸水溶液混液を加え、細砕した後、吸引ろ過し溶媒除去してから逆相系ポリマー固相で抽出する例を紹介します