今回は、GL-7400高速液体クロマトグラフィー(HPLC）シリーズを用いた合成甘味料であるアセスルファムカリウム、サッカリン、アスパルテームの分析をご紹介します。
これらの合成甘味料は砂糖の数百倍程度の甘味があるといわれており、飲料や食品に利用されています。
衛生試験法2005では分析カラムの一つとしてイナートシル ODS-2が紹介されていますが、イナートシル ODS-4でも良好な結果が得ることができました。