GL-7400シリーズを用いた、tert-ブチルヒドロキノン（TBHQ）の分析をご紹介します。
TBHQは、食品添加物として認められていませんが、油脂のフェノール系酸化防止剤として諸外国で使用されている物質で、食安監発第0303001号に試験法が掲示されています。
今回、試験法に従い蛍光検出器を用いて良好に分析することができました。
また、他のフェノール系酸化防止剤をグラジエント分析することで一斉分析することも可能です。