今回は、GL-7400高速液体クロマトグラフィー(HPLC）シリーズを用いた食品中の保存料の分析をご紹介します。
今回は、パラヒドロキシ安息香酸エステル（パラヒドロキシベンゾエート）を対象とし、食品衛生検査指針に沿って分析を行いました。
パラヒドロキシ安息香酸エステルは、通称パラベンとも言われ、化粧品や食品などに防腐剤として幅広く使用されています。
今回、保存料の分析について良好なデータが得られましたので、ご報告します。